به کارگیری از پوست خیار برای بسته‌بندی مواد غذایی

خبرگزاری برنا- گروه علمی و فناوری؛ محققان هندی، موفق به استخراج نانوبلورهای سلولز از پوست خیار شده‌اند که محتوای سلولزی آن بسیار بالاست و می‌تواند به‌عنوان یک ماده دوستدار محیط‌زیست، جایگزین پلاستیک در تولید بسته‌بندی‌های مواد غذایی شود. پلیمرهای زیستی طبیعی اغلب فاقد استحکام هستند، سریع فاسد می‌شوند، نور به راحتی از آن‌ها عبور می‌کند، لذا نمی‌توان از آن‌ها در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده کرد. محققان با بررسی پوست خیار متوجه شدند که بخش عمده‌ای از ساختار آن، از سلولز و پکتین تشکیل شده است که به شکل نانوبلورهای سلولز شکل گرفته است و به دلیل وجود گروه‌های هیدروکسیل فراوان، خواص قابل تغییری دارند که منجر به تجزیه‌پذیری و سازگاری بهتر با محیط‌زیست می‌شود. این مواد نانوسلولزی، همچنین ویژگی‌های دیگری مانند نسبت سطح به حجم بالا، وزن سبک و خواص مکانیکی عالی مانند مقاومت در برابر حرارت دارند و می‌توان از آن‌ها به‌عنوان یک بَسپار طبیعی در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده کرد. گفتنی‌ست این مواد علاوه‌بر صنایع بسته‌بندی مواد غذایی، می‌توانند در زمینه‌های مختلف مانند ساخت هیدروژل‌های مقاوم به حرارت، ساخت کاغذ، کپسول‌های تحویل دارو، ایمپلنت‌های موقت استفاده شوند.

انتهای پیام/