گیاه‌ خواران در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی قرار دارند!

۱۳۹۰/۰۱/۱۹ - ۱۷:۰۹:۰۰
کد خبر: ۳۳۹۲۵
گیاه‌ خواران در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی قرار دارند!
یک پژوهشگر چینی تاکید دارد گیاه خوارانی که هیچ گونه محصول گوشتی یا حیوانی را مصرف نمی‌کنند در معرض خطر ابتلا به بیماریها قلبی و شکل گیری لخته‌های خونی قرار دارند.

"دو لی" از دانشگاه ژی جیانگ معتقد است رژیم غذایی گیاه خواران فاقد چندین ماده مغذی کلیدی نظیر آهن، روی، ویتامین B12 و اسیدهای چرب امگا 3 است.

لی همچنین اظهار دارد که ماده موسوم به «homocysteine» در خون گیاه خواران افزایش می‌یابد و از سوی دیگر کلسترول خوب در خون آنها کاهش خواهد داشت که هر دو این تغییرات از عوامل ابتلا به بیماریهای قلبی است.

بر اساس نتایج این تحقیق که در مجله Agricultural and Food Chemistry منتشر شد، مغزها مخصوصا گردو و ماهی از منابع مهم امگا 3 هستند و ویتامین B12 نیز در غذاهای دریایی، تخم مرغ و شیر وجود دارد.

منبع: ایسنا

نظر شما