اگر کلسترول دارید، بادام زمینی بخورید

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری برنا، بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین ها و املاحی را که به سختی بدست می آیند، تامین می کنند که این ویتامین ها و املاح شامل اسید فولیک، ویتامینE ، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراکی می باشند.

یک واحد بادام زمینی معادل 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی است که تقریباً به اندازه انگشت شست شما است.

بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم، اسید فولیک، نیاسین، اسید پانتوتنیک، فسفر، منیزیم، روی و ویتامینB1  است.

کره بادام زمینی منبع ویتامینB6، اسید فولیک، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم است و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین است.

وقتی توصیه می شود افراد بایستی دریافت چربی خود را بصورت متعادل تنظیم کنند به این معنا نیست که بایستی چربی را از رژیم غذایی خود حذف کنند. طبق توصیه های تغذیه ای تا 30 درصد انرژی غذا را می توان از چربی ها بدست آورد و این مقدار مناسبی است . البته نوع چربی که این 30 درصد را تشکیل می دهد، خیلی مهم است.

بد نیست بدانید که 85 درصد چربی بادام زمینی، چربی غیر اشباع (خوب) است. چربی های غیراشباع، کلسترول خون را پائین می آورند و از این طریق در سلامت قلب مؤثرند.همچنین بادام زمینی و کره آن، چربی های ترانس ندارند.