لزوم رعایت نکات بهداشتی در ذبح دام قربانی/گوشت گرم ۲۴ ساعت بعد از کشتار مصرف شود

شکرالله سلمان‌زاده ظهر امروز در گفت و گو با خبرنگار برنا در آبادان ضمن تبریک فرا رسیدن عید سعید قربان بر رعایت نکات بهداشتی لازم را برای ذبح دام های قربانی تاکید و اظهار کرد: با توجه به بیماری‌های مشترک بین دام و انسان، دام‌های قربانی باید در مراکز بهداشتی و تحت نظارت دامپزشکی ذبح شوند.

او تا کید کرد: هموطنان عزیز باید نکات بهداشتی را در نظر بگیرند و گوشت نذری را از جاهای مطمین تهیه نمایند.

رییس دانشکده علوم پزشکی آبادان افزود: با توجه به نیاز هموطنان در این روزها برای تهیه گوشت ممکن است افراد سودجو فرصت را غنیمت بشمرند و گوشت‌های بیمار را وارد بازار کنند، بنابراین شهروندان باید نسبت به سلامت گوشت اطمینان حاصل کنند.

سلمان‌زاده با تاکید بر این نکته که هموطنان عزیز باید گوشت را از مراکز مطمین تهیه کنند، بیان کرد: استفاده از دام ذبح شده در کشتارگاه‌ها با مهر و علایم دامپزشکی بهترین کار برای ایام عید قربان است.

او با اشاره به بروز برخی بیماری‌های مشترک بین دام و انسان در فصل تابستان از هموطنان خواست برای جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند تب کریمه کنگو از گوشت گرم ذبح شده بلافاصله استفاده نکنند.

رییس دانشکده علوم پزشکی آبادان توضیح داد: گوشت گرم تازه ذبح شده باید 24 ساعت پیش از مصرف در یخچال نگهداری شود تا از بروز بیماری‌ها جلوگیری شود.

او از نظارت بر عرضه گوشت توسط کارشناسان مراکز بهداشت شهرستان‌های تابعه ی این دانشکده خبر داد و اضافه کرد: تیم‌های بازرسی بهداشت محیط دانشکده علوم پزشکی آبادان بر مراکز تهیه و عرضه نذورات در عید قربان نظارت دارند تا این گوشت‌ها به صورت کاملا بهداشتی به دست مردم برسد.

سلمان‌زاده در پایان تصریح کرد: آموزش‌های لازم به دست‌اندرکاران تهیه و توزیع گوشت‌های قربانی در محل‌های گوناگون مانند مساجد و تکایا توسط تیم‌های بازرسی بهداشت ارایه می‌شود.