نظارتهای بهداشتی و شرعی بر ذبح دام

به گزارش خبرگزاری برنا از قزوین؛ دکتر عباس یوسفی سرپرست اداره دامپزشکی بوئین زهرا با اعلام این خبر گفت: نظارت بر تولید گوشت سالم و بهداشتی برای استفاده عموم مردم، از وظایف دامپزشکی می‌ باشد که بر این اساس در شش ماهه نخست سال جاری، کشتار تعداد 25هزار و 990رأس دام سبک (گوسفند و بز) و 10هزار و 370رأس دام سنگین (گاو، گوساله و شتر) در کشتارگاه دام این شهرستان تحت نظارت مستمر بازرسان بهداشتی و ناظرین ذبح شرعی انجام گرفته است.

وی افزود: معاینه دام زنده، نظارت بر ذبح شرعی، بازرسی بهداشتی لاشه دام و صدور مجوز بهداشتی حمل لاشه از اهم فعالیت های کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه است.

دکتر عباس یوسفی افزود: دام های ورودی به کشتارگاه، تحت معاینه قبل از کشتار قرار گرفته و در صورتی که از نظر بیماری‌ های قابل‌تشخیص در این مرحله، مورد خاصی در آنها مشاهده نگردد، برای کشتار و انجام نظارت‌ های لازم به سالن کشتارگاه هدایت می‌ شوند.

این مقام مسئول اذعان کرد: لاشه‌ های دام، پس از بازرسی توسط کارشناسان، ممهور به مهر دامپزشکی شده و سپس با الصاق برچسب بر روی لاشه با مشخصات تولید و انقضاء، توسط خودروهای یخچالدار روانه بازار مصرف می‌ شود.

وی خاطر نشان کرد: نظارت‌ دقیق و کنترل گوشت‌ قرمز موجود در  واحدهای عرضه فرآورده های خام دامی در سطح شهرستان نیز، از سوی کارشناسان واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این اداره به طور جدی و دایمی انجام می‌ پذیرد.       

دکتر یوسفی در پایان از عموم شهروندان خواست؛ فرآورده‌ های خام دامی را از فروشگاه‌ های مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کرده و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، مراتب را از طریق شماره گویای 1512 یا سامانه پیامکی 50001512 اطلاع رسانی کنند.