احداث اولین مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی کشور در زنجان
مدیر شرکت شهرک های کشاورزی استان زنجان گفت : احداث اولین مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی کشور در شهرستان ماهنشان در حال امکان سنجی می باشد.
به گزارش خبرگزاری برنا از استان زنجان؛ محمود صیاد بورانی افزود:با درخواست شرکت بکتاش ماهنشان مبنی بر اجرای طرح تلفیقی در 44 هکتاراراضی تحت مالکیت این شرکت واقع در روستای بکتاش شهرستان ماهنشان ؛مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی در 5 هکتار از اراضی و مجتمع گلخانه ای 30 هکتاری در دستور کار این مدیریت قرار گرفت و پس از بررسی طرح و ضوابط بهداشتی و اجرائی محل مورد نظر ؛ بازدید از اراضی و امکانات موجود در محل انجام شد .
این مقام مسئول گفت : ماهی سالمون نروژی با نام علمی سالمو سالار؛ یکی از اعضای خانواده آزادماهیان است که با نام انگلیسی Atlantic salmon شناخته می شود. ماهی سالمون نروژ بدلیل جنبه های مختلف از نظر طبخ، خواص سلامتی و خوشخوارکی در جهان طرفداران بسیاری دارد. گوشت ماهی سالمون به طور طبیعی دارای رنگ نارنجی متمایل به صورتی است این یعنی سرشار از رنگدانه های کارتنوئید است. رنگدانه های کارتنوئید یک آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان است .
دو ویژگی بارزاین ماهی که سبب ارزشمندتر شدن آن است رنگدانه های طبیعی گوشت آن و همچنین میزان اسیدهای چرب ویژه و بالای آن است. این ماهی علاوه بر این دو ویژگی خاص همچنین دارای میزان پروتئین بالا ومقدار مناسبی فسفر،پتاسیم و ید است. این ماهی دارای انواع ویتامین بخصوص ویتامین Aو B به میزان بالا است.
تخم ریزی طبیعی آنها از اواسط مهرماه تا اواسط بهمن ماه به طول می انجامد و پس از 70 الی 160 روز بر اساس دمای آب نوزاد از تخم بیرون می آید.
کشور نروژ با تکنولوژی روز در پرورش و فرآوری این ماهی، بهترین محصول و با کیفیت بالا را به سراسر دنیا ارسال می کند. این ماهی بصورت کامل ، فیله شده و…. صادر می شود. در کشور ما هم محصولات متنوع سالمون را میتوان یافت از جمله کامل، فیله ، پورشن(تکه)، سوشی، دودی، طعم دار، استیک و …. . ماهی سالمون نروژ هم بصورت تازه و گرم و هم بصورت منجمد وارد کشور می شود.
مدیر شرکت شهرکهای کشاورزی استان ادامه داد: با آغاز به فعالیت این مجتمع تکثیر در استان در فاز اول سالانه 10 میلیون تخم چشم زده تولید و آماده تحویل به مزارع حد واسط استان خواهد بود و حداقل 3 میلیون دلار سرمایه گذاری خارجی برای این طرح انجام خواهد شد و سالانه نیز از خروج 600 هزار دلار ارز برای خرید تخم چشم زده جلوگیری بعمل می آید و تامین این نهاده با اهمیت با روشهای دانش بنیان در پایتخت تولید ماهیان سردآبی کشور انجام خواهد شد.
وی افزود: در نظر است با بخشی از آب خروجی از مزارع آبزی پروری کشت کاهوی سرد سیری در 30 هکتار گلخانه نیز عملیاتی شود که برای این طرح نیز 6000میلیارد ریال سرمایه گذاری انجام خواهد شد و حداقل 4000 تن نیز کاهو تولید و به بازار های داخلی و خارجی عرضه خواهد شد .
ضمناً حدود 300 نفر نیز بصورت مستقیم و غیر مستقیم با اجرای این طرحها مشغول بکار خواهند شد. انتهای پیام
نظر شما
اخبار برگزیده
پرونده ویژه
تبلیغات متنی