هرساله با شروع فصل گرما دامداران مناطق مختلف در سنتی دیرینه اقدام به چیدن پشم گوسفندان بهوسیله قیچیهای بزرگ میکنند.برای چیدن پشم گوسفندان، آنها را در جوی آب یا داخل استخر میشویند،پشم چینی توسط افراد خبره و با وسیله ای بنام"دوکارد" انجام می شود که کار کردن با آن هر چند ساده به نظر می رسد ولی باید با دقت زیادی انجام گیرد تا پوست گوسفند را زخمی نکنند.از پشم گوسفندان برای تولید قالی، نمد، خورجین و سایر دست بافت های استفاده می کنند و این کار علاوه بر صرفه اقتصادی ضریب ایمنی گوسفندان به دلیل کاهش وزن بالا می برد.