کمبود ویتامین کولین و خطرات آن و غذاهای حاوی این ویتامین حیاتی

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا ، جود مقدار ویتامین کولین کافی در بدن برای فرآیندهای بی شمار آن بسیار مهم است، اما قبل از اینکه به تغییرات آن در رژیم غذایی توجه کنید، مهم است که بیشتر درباره ویتامین کولین صحبت شود.

کولین چیست؟

کولین یکی از ویتامین های محلول در آب است، که به طور معمول در مجموعه ویتامین های گروه ب طبقه بندی می شود. کولین توسط کبد انسان ساخته می شود، بنابراین اکثر افراد قادر به حفظ مقدار مناسب این ویتامین ضروری به طور روزانه در ترکیب غذاهای حاوی کولین هستند. کولین یک ویتامین بسیار مهم است؛ به این خاطر که می تواند بر رشد مغز، سطوح متابولیک و تولید انرژی در بدن تاثیر بگذارد. گفته می شود کمبود کولین در بسیاری از افراد وجود دارد که می تواند باعث ایجاد عوارضی در کبد و همچنین مشکلات قلبی-عروقی و عصبی شود.

علائم کمبود ویتامین کولین

اگر شما نیز در حال تلاش برای حفظ مقدار طبیعی کولین در بدن تان هستید، بهتر است علائم کمبود این ویتامین را بدانید. این علائم شامل موارد زیر می شود:

• کمبود انرژی
• مشکل در داشتن تمرکز
• ایجاد ضعف در فرآیندهای شناختی

استیل کولین یک ترکیب مهم است که با بسیاری از اعمال بدن ارتباط دارد و بدون وجود کولین، ساخته نمی شود.

اما اگر کمبود این ویتامین گسترده شود، علائم شدیدتری را شامل می شود:

• سختی در خوابیدن
• افزایش سطح کلسترول
• مشکلات در عضلات و اعصاب

حتی در موارد شدیدتر ممکن است که بیماری هایی از قبیل کبد چرب یا اختلالات کلیوی و همچنین بیماری نورودژنراتیو با افزایش سن اتفاق بیافتد.

عوامل خطر

• در صورت نخوردن غذاهای حاوی کولین، در خطر بالایی از کمبود ویتامین کولین قرار می گیرید؛ چون کبد همیشه نمی تواند به اندازه نیاز بدن کولین بسازد.
• افرادی که گیاه خواری می کنند، در معرض خطر بالایی از کمبود ویتامین کولین قرار دارند؛ چون این افراد غذاهای حاوی کولین مانند شیر و تخم مرغ را نمی خورند.
• دونده های دوی ماراتن و افرادی که شدید ورزش می کنند، در خطر کمبود این ویتامین قرار دارند. به همین دلیل در طول تمرین، این ویتامین را مصرف می کنند.
• در نهایت، افرادی که مقدار زیادی الکل مصرف می کنند، تولید کولین را در بدن سرکوب می کنند و احتمال کمبود این ویتامین در آن ها افزایش پیدا می کند.

مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین کولین

به صورت کلی، مردان باید حدود ۵۵۰ میلی گرم از این ویتامین را در روز مصرف کنند؛ در حالی که زنان به ۴۲۵ میلی گرم از این ویتامین در روز نیاز دارند.

غذاهای غنی از ویتامین کولین

• تخم مرغ
• تخم کدو تنبل
• گوجه فرنگی
• خیار
• جگر گاو
• بادام ها
• کلم
• کلم بروکلی
• کره
• فراورده های لبنی خام
• جوجه
• ماهی سالمون
• توفو (از فرآورده های سویا)
• لسیتین سویا
• خیار چینی

کولین، یک ماده مغذی امن محسوب می شود. با این حال، زمانی که مانند تمام مواد مغذی، بیش از حد مصرف شود، می تواند سمی باشد. بنابراین بهتر است قبل از تغییر در رژیم غذایی، با پزشک خود صحبت کنید.