بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود

به گزارش خبرگزاری برنا؛ علی حسینی عضو هیأت رئیسه شورای زعفران ایران در همایش زعفران کاران استان در اتاق بازرگانی گفت: زادگاه و پیشینه زعفران از  زاگرس و منطقه کرمانشاه است.

او افزود: بیش از 90 درصد زعفران مصرفی دنیا در ایران کشت می‌شود.

عضو هیأت رئیسه شورای زعفران ایران گفت:  ما توانسته‌ایم زعفران را به لحاظ کیفی و رقابتی به دنیا ثابت و صادر کنیم، سابقه کشت زعفران در ایران35 هزار سال می‌باشد.

حسینی ادامه داد: کشت زعفران به آب کمی نیاز دارد و در حال حاضر در کشور ما 20 استان کشت زعفران را انجام می‌دهند، زعفران مرغوب هر یک گرم 10 هزار تومان به فروش می‌رسد و مرغوبیت هم به کاشت، برداشت و درست خشک کردن محصول  بستگی دارد.

او افزود: رعایت بهداشت در محصول زعفران بسیار مهم است، زعفران مرغوب بایستی عاری از هر گونه مواد دیگر باشد، زعفران مرغوب هرکیلوگرم 12 میلیون تومان است در صورتی که زعفران با کیفیت پایین پنج میلیون تومان خریداری می‌شود.

عضو هیأت رئیسه شورای زعفران ایران گفت: سالانه 430تن در جهان زعفران تولید می‌شود که 400 تن مربوط به کشور ایران است.

حسینی ادامه داد:  امروزه کشورمان تامین کننده زعفران دنیاست و تا دهه شست زعفران کشور فقط مصرف داخلی خودمان بود.

او افزود: استاندارد زعفران ایزو 190تأیید شده در کشور ما استاندارد 200 است. تا 40 سال پیش به چهار کشور صادر داشتیم، اکنون به 50 کشور دنیا صادرات زعفران داریم.

عضو هیأت رئیسه شورای زعفران ایران گفت: بیشترین خریداران زعفران ایران کشورهای؛ چین، اسپانیا و امارات است.

حسینی افزود: سعی کنید صنعت زعفران را در کرمانشاه با پشتکار، شناسنامه دار کردن و بسته بندی مرغوب به رخ دنیا بکشید.