تولید هزار فرآورده از مجموع تولیدات کشور در اهواز

به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، سیمین فقهی در همایش روز جهانی غذا گفت: در حال حاضر 80 هزار فراورده غذایی درکارخانجات کشورتولید شده که از این تعداد  حدود 1000 فراورده در این استان تولید می شود.

وی افزود: تمامی این محصولات بر اساس مراجع علمی و قواعد متداول در دنیا وتوسط معاونت غذا ودارو مجوز و پروانه های لازم را پس از طرح در کمیسیون فنی و تخصصی می گیرند .

مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی اهواز با اشاره به استراتژی پایش محصولات غذایی به لحاظ سلامت تصریح کرد: در مورد سالم بودن یک محصول علاوه بر پروانه ای که به یک فراورده اعطا می شود محصول رها نشده و در قبال آن مسئولیت نظارتی داریم . که شامل نظارت بر کیفیت محصول حتی پس از ورود به بازار نیز می باشد.

فقهی در ادامه گفت: به منظور نظارت بر سلامت محصولات غذایی و براساس بررسیهای کارشناسی و برنامه عملیاتی تدوین شده در هرسال بازدیدونمونه برداری کارشناسی ازواحد های تولید  صنایع غذایی صورت می گیرد . همچنین بسته به حساسیت محصولات وشرایط تولید تعدادبازدید ها و نمونه برداری متفاوت خواهد بود .

وی با اشاره به نشان ایمنی و سلامت، خاطرنشان کرد: نشان ایمنی به محصولاتی با ویژگی های همچون نداشتن مواد افزودنی سنتتیک، به حداقل رساندن میزان کالری فراورده،  به حداقل رساندن ترکیبات و عوامل خطر ساز، استفاده ازمواد افزودنی واولیه طبیعی وارگانیک، تولید بهداشتی وصنعتی فراورده های سنتی، عاری بودن فراورده از سموم قارچی ،سموم دفع آفات نباتی ،بکار گیری سازوکارهای بهبود ارزش تغذیه ای فراورده است.

فقهی در پاسخ به این سوال که چه محصولاتی ایمن و سلامت هستند؟ گفت: محصولات غذایی که از مواد اولیه سالم و در شرایط خوب بهداشتی با درجه PRPعالی   تولید شده و ضمن دارا بودن ویژگی های خاص دارای خصوصیاتی است که به ارتقاء ایمنی و سلامت مصرف کننده کمک می نماید .  همچنین با توجه به اینکه مواد غذایی دارای آرم نشان ایمنی و سلامت از نظر وجود مواد آلاینده  ،افزودنی های شیمیایی و سنتتیک و کلیه مواد خطر ساز برای سلامت مصرف کننده در حداقل مقدار یا  عاری از مواد مذکور می باشند بهترین گزینه نه تنها برای استفاده عموم به ویژه قشر آسیب پذیر ، کودکان و سالمندان و بیماران خاص می باشند.